Для приготовления различных блюд из мяса и мясного фарша на предприятиях общепита подойдет универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-08, которая обеспечит быструю механическую обработку пищевых продуктов. Кухонная машина УКМ-08 состоит из приводного механизма (размеры 525х310х305 мм) и трех сменных механизмов, которые присоединяются к приводу (не более одной одновременно). Привод работает на одной скорости - 200 оборотов приводного вала в минуту. Номинальная мощность 3-фазного электродвигателя составляет не более 1,1 кВт. Подставка для этой модели заказывается отдельно.
Набор насадок для универсальной кухонной машины УКМ-08 включает в себя механизм МИ для измельчения сухарей и специй (крупный помол), мясорубку ММ для мясного и рыбного фарша, рыхлитель МР для надрезания кусков мяса перед обжаркой. В комплект насадки-мясорубки входят две ножевые решетки (диаметр отверстий 5 и 9 мм), подрезная решетка, 2-сторонний нож. Производительность измельчителя - 15 кг сухарей в час. Производительность рыхлителя - от 1500 порционных кусков мяса в час. Машина УКМ-08 подключается к сети 3-фазного переменного тока 380В. Автоматический выключатель защищает устройство от короткого замыкания.
Длина, мм:920
Ширина, мм:590
Высота, мм:1270
Мощность:1,1 кВт
Напряжение:380 В
Количество скоростей:1
Производительность:250 кг/ч (мясорубка)
Производительность:1500 порций/час (рыхлитель)
Производительность:15 кг/час (измельчитель)
Диаметр отверстий решетки:3 / 5 / 9 мм
Наружный диаметр решеток:82 мм
