Предназначение универсальной кухонной машины УКМ-06-03 - механическая переработка пищевых продуктов с целью приготовления мясного фарша и картофельного пюре на предприятиях общепита (столовые, рестораны). В основе конструкции УКМ-06-03 - приводной механизм ПМ, к которому подсоединяется одна из двух насадок в комплекте - мясорубка ММП или протирка МО-02, в зависимости от продуктов, которые необходимо переработать. Обработка продуктов возможна в двух скоростных режимах - 200 или 380 оборотов приводного вала в минуту. В приводном механизме установлен 3-фазный двигатель, подключаемый к сети 380В. Подставка в комплектацию данной кухонной машины не входит.
Механизм МО-02 служит для протирки вареного картофеля (производительность 600 кг в час), также его можно использовать для протирания фруктов и творога. Протирочный диск, лопастной ротор и воронка уже установлены на механизме. Сменная насадка-мясорубка ММП обеспечивает производительность 75 кг в час при приготовлении фарша из мяса и рыбы. В комплект ММП входят ножевые решетки диаметром 60 мм с отверстиями 5 мм и 9 мм. Дополнительно можно заказать ножевую решетку с отверстиями диаметром 3 мм. При необходимости вы можете подобрать вместо УКМ-06-03 универсальную кухонную машину с другой комплектацией.
Мощность:1,12 кВт / 1,5 кВт
Напряжение:380 В
Количество скоростей:2
Производительность:75 кг/ч (мясорубка)
Производительность:400 кг/час (протирка пюре)
Диаметр отверстий решетки:5 мм / 9 мм
Наружный диаметр решеток:60 мм
